Trà Sen Tây Hồ Cao Cấp

Trà sen Tây Hồ từ lâu đã nức tiếng gần xa, trở thành đặc sản mang hơi thở của đất Hà Thành. Ngồi trong ngôi nhà lá giữa đầm sen, nhấp một ngụm trà nhỏ cho vị tỏa dần trong khoang miệng, hàn huyên đôi ba câu chuyện đang là thú vui tao nhã của những người thích thưởng trà.

Từ lâu, trà sen Tây Hồ cao cấp đã được coi là “quốc ẩm” của Việt Nam, là thức uống không thể thiếu trong mỗi bàn chuyện, trong quà tặng, biếu khách. Trà sen Tây Hồ được ưa chuộng là vậy, thế nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi trà được làm như thế nào chưa? Hãy tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây của Đệ Nhất Trà nhé!

TRÀ SEN TÂY HỒ – TINH HOA ĐẤT HÀ THÀNH

Trà sen Tây Hồ cao cấp là sự kết hợp đặc biệt của Trà Nõn Tôm Tân Cương 1 tôm 2 lá trên những cây cổ thụ gần trăm tuổi cùng với hoa sen Bách Diệp. Những bông sen tươi mát được hái lúc sớm mai, mang về tách lấy gạo sen. Phần còn lại của hoa phải bỏ đi hết, chỉ lấy phần gạo sen để ướp trà.

Quy trình ướp từ 7-10 ngày với số lần ướp từ 4 đến 7 lần cho một mẻ trà thành công. Trà sen Tây Hồ có cánh trà nhỏ, phảng phất hương ngọt ngọt bùi bùi của hoa sen tự nhiên, lúc uống vào cảm thấy hơi chát nơi đầu lưỡi, nhưng sau đó là sự ngọt ngào đậm đà lan tỏa và lưu lại trong cổ họng, tạo cho bạn cảm giác sảng khoái khi thưởng trà.

Thời xưa, loại trà quý này chỉ được dùng trong giới quý tộc và tiến vua. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, kết hợp giữa hương cốm đặc trưng của đất Tân Cương với hương thoang thoảng, nhẹ nhàng của sen Tây Hồ, mà còn bởi ý nghĩa sen mang trong mình. Sen mọc trong bùn, sống trong bùn nhưng vượt lên trên mặt nước, hướng về ánh mặt trời. Loài hoa này mang trong mình những tinh túy của đất trời, tỏa hương tinh khiết mà không bị bùn làm ô nhiễm, vấy bẩn.

“Trong đầm gì đẹp bằng sen

Lá xanh bông trắng lại thêm nhụy vàng

Nhụy vàng, bông trắng, lá xanh

Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn”

Thế đấy, hoa sen được xem như biểu tượng của sự thanh khiết, là món quà vô giá mà thiên nhiên ban tặng. Bởi từ sen có thể cế ra những loại thuốc quý, trong đó có trà sen. Thức uống đại diện cho tinh hoa văn hóa trà Việt Nam và nhờ đó, trà Việt vươn ra tầm thế giới.

NGUYÊN LIỆU TẠO NÊN THỨC TRÀ QUÝ GIÁ – TRÀ SEN TÂY HỒ

-Trà: trà dùng để ước sen là loại trà móc câu cao cấp tại quê hương Tân Cương, Thái Nguyên – quê hương của những lá trà ngon. Trà được chế biến theo quy chuẩn nghiêm ngặt 1 tôm 2 lá (tức 1 đọt búp non thì sẽ hái 2 lá liền kề phía dưới) trên những cây cổ thụ gần trăm tuổi. Để hái trà cho ra chất lượng ngon nhất, người dân vùng Tân Cương phải thức dậy từ rất sớm, hái trà trong khoảng thời gian từ 5 – 7h, trong thời tiết không nắng không mưa. Sau đó trà được trải qua quy trình thủ công truyền thống, gồm những công đoạn làm héo chè, vò chè, lên men, sấy chè tạo nên 1 thức trà mang hương vị của đất trời.

-Sen ướp trà: là giống sen Bách Diệp trăm cánh, thân cao, cánh sen dày, bông to của khu vực Tây Hồ. Loại sen này có hương thơm thanh mát đặc trưng, thường được dùng cắm để dâng Phật. 

-Tỷ lệ ướp trà: theo công thức truyền thống, trà được ướp theo tỉ lệ 1:1.2 hay 1:1.5. Tức 1kg Trà nguyên liệu thì phải cần đến 1200 – 1500 bông, tùy vào thời điểm hoa nở đầu mùa hay cuối mùa. Đầu mùa thì hoa sen sẽ thơm hơn và thanh mát hơn, càng đến gần cuối mùa hương sẽ giảm dần.

TRÀ SEN TÂY HỒ ĐƯỢC ƯỚP NHƯ THẾ NÀO?

Để tạo nên một thức trà ngon, công đoạn ướp trà là vô cùng quan trọng, hay có thể coi là công đoạn quyết định đến sự “thành bại” của chất lượng trà. Kết hợp với công thức truyền thống cùng đôi bàn tay khéo léo của những người làm trà thâm lặng đã tạo nên một thức trà thơm ngon, đậm vị.

Sau khi nhập trà móc câu từ mảnh đất trà xanh Tân Cương về, họ phải nhặt toàn bộ các búp trà đỏ. Sau khi nhặt, cho vào một chõ xôi để hủy chất tạo nên vị chát của trà. Tiếp theo, rải trà và gạo sen (túi hoa của sen) theo công thức 1 lớp trà – 1 lớp gạo sen. Ủ trong một đêm, sau đó mang vào lò sao, để nguội 1 ngày, sau đó lại ủ 1 lớp trà và 1 lớp gạo sen trong 1 ngày, sau đó mang sao, rồi để nguội… Cứ như vậy làm tới 5-7 lần trong vòng 15-20 ngày là bạn đã hoàn thành xong thức uống thanh khiết trà sen Tây Hồ rồi. 

Lưu ý: cứ 1 kg trà thì phải có 100g gạo sen để ướp (tương đương với 1200 – 1500 bông sen)

CÔNG DỤNG CỦA TRÀ SEN TÂY HỒ CAO CẤP

Uống trà sen Tây Hồ có tác dụng gì? Vì sao nó lại phổ biến như vậy? Uống có tốt không? Chắc hẳn đây là những thắc mắc của những người đang có nhu cầu tìm kiếm trà Tây Hồ. Dưới đây, Đệ Nhất Trà xin được chia sẻ đến bạn những công dụng tuyệt vời mà trà sen mang đến cho sức khỏe người tiêu dùng:

-Thưởng trà sen sẽ xua tan cảm giác uể oải, mệt mỏi sau những bộn bề cuộc sống. Trong trà sen có chứa chất caffeine giúp tinh thần sảng khoái, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, cho bạn một cơ thể khỏe mạnh.

-Trà sen Tây Hồ chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa. Ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào gốc là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm, lão hóa da. Hơn nữa, thưởng trà sen giúp giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, đặc biệt tốt với sức khỏe người già và người mắc bệnh về tim mạch.

-Tốt cho răng miệng, ngăn chặn nguyên nhân gây ra sây răng, hôi miệng.

-Hỗ trợ giảm cân, hạn chế hấp thu các chất béo vào cơ thể.

-Đặc biết tốt cho người bị bệnh tiểu đường bởi trà sen Tây Hồ có thể làm giảm lượng đường trong máu.

CÁCH PHA TRÀ SEN TÂY HỒ ĐÚNG CÁCH, ĐẬM ĐÀ HƯƠNG SEN

Khi pha trà, bạn đặc biệt cần chú ý đến 2 yếu tố: nhiệt độ và nước. Người xưa có câu “Nhất thủy, nhì trà, tam pha, tứ ấm”. Nhiệt độ và nước và 2 yếu tố tiên quyết để tạo nên chất lượng của một bình trà. Dù trà có ngon đến đâu mà pha sai cách thì cũng chỉ uống như trà rẻ tiền, đắng và chát.

Vậy nên, cùng theo dõi những bước dưới đây của Đệ Nhất Trà để trở thành một “cao thủ” trong làng trà đạo nhé:

Bước 1: Chuẩn bị

-Chuẩn bị trà bằng khoảng 1/3 ấm để đảm bảo hương sen có vị đậm đà vừa phải. Chuẩn bị nước và trà theo tỉ lệ 1:50, tức 10g trà thì cân 250ml nước sôi.

-Đun sôi nước Sau đó để nước tự nguội chỉ khoảng từ 85 – 90 độ. Điều này giúp trà không bị cháy, đạt hương vị cao nhất của trà.

Bước 2: Tráng trà

-Đổ nước sôi sao cho ngập trà, đậy nắp, sau đó đổ nước đi ngay. Điều này sẽ giúp cho trà được nở ra đều hơn, hấp thụ tinh chất của trà.

Bước 3: Pha trà

-Đổ nước sôi vào ấm một lần nữa, đậy nắp để khoảng 15 – 30 giây, rót ra chén và thưởng thức vị ngọt bùi của sen và cốm thôi. 

PHÂN BIỆT TRÀ SEN TÂY HỒ CAO CẤP VỚI TRÀ SEN PHA TẠP

Trà sen Tây Hồ được làm rất cầu kỳ, trải qua nhiều công đoạn và phải có nguyên liệu là hoa sen Bách Diệp trăm cánh nên rất khó để làm. Vì vậy không quá khó hiểu khi trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm trà sen Tây Hồ bị làm giả, làm nhái. Để mua được trà sen Tây Hồ chính hãng 100%, bạn nên lưu ý những điểm sau:

-Trà sen Tây Hồ chính hãng có màu xám đen

-Sau khi pha, trà có mùi thơm nhè nhẹ của sen, bùi bùi của cốm, thanh mát chứ không nồng. Dù nước trà có pha đi pha lại nhiều lần nhưng vẫn thấy mùi hương của sen trong bã trà.

-Phân biệt qua giá thành. Nếu sen Tây Hồ chỉ bán khoảng vài trăm nghìn/cân thì đó là trà sen giả. Bạn đừng nên ham rẻ mà lấy loại hàng đểu về mình. Vừa không ngon, đắng, chát mà nhiều khi dùng làm quà biếu cũng không được lòng người nhận. Vậy trà sen Tây Hồ chính hãng có giá là bao nhiêu? Do được ướp từ loài sen hiếm, cứ 1 cân trà sen Tây Hồ cao cấp thì cần phải đến 1000 bông sen, nên giá thành của nó khá cao, khoảng 5.000.000 – 20.000.000 tùy từng loại. Với trà sen Tây Hồ cao cấp thì có giá khoàng 700.000 – 900.000đ/1 hộp 100g.

CAM KẾT CỦA ĐỆ NHẤT TRÀ

• Không chất bảo quản, Không hương liệu, Không phẩm màu
• Giao hàng thu tiền tận nhanh trong theo yêu cầu của khách hàng
• Đổi trả hàng trong vòng 7 ngày nếu khách hàng không hài long về sản phẩm