Mang trong mình hơi thở đậm đà Tây Bắc nhất định không thể bỏ qua cái tên Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa nức tiếng. Là một giống trà lâu năm với hương vị chứa đầy tinh hoa của núi rừng, trà Shan Tuyết cổ thụ là dòng trà sinh ra chỉ để dành riêng cho những người biết cảm nhận, biết tận hưởng trà . 

Trà Shan Tuyết cổ thụ là gì?

Trà cổ thụ ở Tà Xùa chủ yếu thuộc loại trà Shan Tuyết, với những búp non có màu trắng xám đặc trưng. Tên gọi của loại trà này còn được lý giải dựa trên màu sắc của thành phẩm sau khi chế biến. Theo đó, sau khi hoàn tất mọi công đoạn sơ chế và sấy khô, trên bề mặt của búp trà Shan Tuyết cổ thụ luôn được phủ một lớp phấn trắng giống như tinh thể tuyết. Ngoài ra, người dân địa phương còn gọi loại cây này bằng cái tên khác là “chè tuyết”, bởi chúng sẽ đóng băng hoàn toàn vào mùa đông trước khi tiếp tục đâm chồi nảy lộc và sinh sôi khi mùa xuân tới.

Trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa được trồng nhiều ở đâu?

Ở nước ta, vùng chuyên trồng loại trà Shan Tuyết cổ thụ nổi tiếng nhất chính là Tà Xùa, thuộc huyện Bắc Yên, Sơn La. Việc nằm ở độ cao hơn 2000m so với mực nước biển đã khiến khí hậu của Tà Xùa quanh năm lạnh buốt và phủ đầy sương gió. Hầu như các điểm trồng trà Shan Tuyết cổ thụ ở Tà Xùa đều ít chịu tác động vật lý của con người, biến nơi đây trở thành thiên đường sản sinh ra nguồn trà hiếm có. Đặc biệt, dù phải sinh trưởng dưới điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khắc nghiệt, những vườn trà Shan Tuyết ở đây vẫn xanh tốt quanh năm, tạo ra loại nguyên liệu và chất lượng cực kì vượt trội.

Hương vị thơm ngon của loại trà làm nên tên tuổi của núi rừng Tây Bắc

Dưới bàn tay khéo léo của những thợ làm trà, những búp trà non đã qua chọn lọc từ vườn, lá trà sẽ được chế biến thành đặc sản trà Shan Tuyết cổ thụ với hương vị thơm ngon khó có thể từ chối. Được mệnh danh là biểu tượng đại diện cho tinh hoa của núi rừng Tây Bắc, trà Shan Tuyết với vị ngăm đắng đặc trưng sẽ là dẫn ta đến với mọi khung cảnh đẹp đẽ ở miền non cao hiểm trở. Nước trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa chất lượng thường có màu vàng ánh xanh, trong và ít cặn. Thử lần đầu tiên, ta sẽ ngay lập tức cảm nhận được mùi hương thanh khiết cùng vị trà một cách đầy tinh tế. Trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa tiếp tục duy trì nhịp điệu của cuộc “dạo chơi” bằng sự thanh khiết có thể khiến vị giác của bất kỳ ai sử dụng phải nhớ nhung không thôi.

Dừng lại và cảm nhận một chút, có vẻ như vị ngăm đắng kia đã dần nhường chỗ cho hậu trà ngọt dịu, thoang thoảng hương khói rang đâu đây. Những cảm nhận khi dùng trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa cứ thế đan xen vào nhau, khiến bất kỳ ai đã có dịp nếm thử đều trở thành những kẻ mộng mơ muốn được tiếp tục khám phá núi rừng Tây Bắc.

Công dụng của Trà Shan Tuyết cổ thụ đối với sức khỏe người dùng.

  • Với thành phần giàu khoáng chất, giàu các vitamin nhóm A, C,… uống trà Shan Tuyết cổ thụ hằng ngày giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng, đồng thời ngăn ngừa và đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa da, tóc, nâng cao sức khỏe,…
  • Hàm lượng EGCG dồi dào trong trà Shan Tuyết cổ thụ có thể chống lại quá trình oxy hóa, ngăn chặn sự hình thành cũng như ức chế quá trình phát triển các tế bào ung thư.
  • Tốt cho những người mắc các bệnh tim mạch, huyết áp, loại bỏ cholesterol, ổn định hàm lượng đường huyết, giúp máu lưu thông và ngăn ngừa đột quỵ,…
  • Chứa Theobromine, Theophylline, có tác dụng thúc đẩy tốc độ bài tiết, giúp nhanh chóng loại bỏ những độc tính tích tụ trong cơ thể, ví dụ như caffeine.
  • Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, giúp đốt cháy các chất béo từ đó giúp giảm cân một cách nhanh chóng.
  • Ngoài các công dụng của trà phổ biến thì trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cách pha trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa làm sao cho ngon.

  • Bước 1: Bạn dùng 5gram trà Shan Tuyết cổ thụ cho vào ấm, bình giữ nhiệt,…
  • Bước 2: Cho khoảng 250ml nước sôi khoảng 90 – 95 độ C vào và để trong vòng 2-3 phút. Không nên dùng nước vừa sôi vì trà có thể bị cháy, mất đi mùi vị vốn có của trà.
  • Bước 3: Chiết trà ra tống (có thể ra chén để thưởng thức luôn) rồi sau đó chiết ra tách để thưởng thức.
  • Bước 4: Lặp lại bước 2 để có thêm những ấm trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa để dùng nhé.

Lưu ý những lần sau bạn nên để thời gian lâu hơn một tí cho trà đậm vị và ra hương thơm hơn. Do trà là những lá trà thơm ngon, tự nhiên, không có sự can thiệp của các loại hương nhân tạo, vì vậy bạn vẫn có thể thưởng thức trà sau nhiều lần nước pha mà không sợ làm mất đi nét đặc trưng của trà.Và việc dùng nhiều nước đồng nghĩa là trà sẽ nhạt đi.

Một lưu ý nữa là tuỳ vào gu uống đậm hay nhạt mà bạn có thể tăng hoặc giảm thời gian hãm trà để có được vị trà như mình mong muốn. Khi hãm trà lâu thì sẽ có hương vị đậm đà, ngược lại nếu thời gian hãm ngắn sẽ làm cho khẩu vị của trà tràn ngập sự thanh nhẹ và có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng của trà. Chúng ta nên sử dụng nước tinh khiết để pha trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa, không dùng nước khoáng hoặc nước máy để đảm bảo độ tinh khiết của trà bạn nha.

Trên đây là một vài thông tin, hướng dẫn giúp bạn hiểu sơ qua về Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa. Chúc các bạn tìm được loại trà chất lượng và phù hợp với bản thân. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ qua hotline: 0932073222

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.