12 thương hiệu trà thượng hạng nổi tiếng nhất tại Việt Nam

Việt Nam – một trong những cái nôi của văn hóa trà thế giới. Trà, hay còn gọi là chè, là thức uống được yêu thích tại đất nước miền nhiệt đới gió mùa. Không biết từ bao giờ, trà đã đi vào trong tiềm thức và trở thành nét văn hóa đặc sắc, thành thức uống quen thuộc của người Việt Nam. Bên những ấm trà nghi ngút khói hương hoa, là những giây phút hàn huyên tâm sự, là phút giây lắng lòng, phút nghỉ ngơi sau một ngày dài mệt mỏi. Ở bài viết này, Đệ Nhất Trà xin được giới thiệu đến quý ban đọc top 12 các loại trà thượng hạng ngon nhất tại Việt Nam.

1. Trà sen Tây Hồ

Trà sen Tây Hồ từ lâu đã nức tiếng gần xa, cũng là loại trà có mức giá khá cao trên thị trường. Trà sen Tây Hồ là sự kết hợp đặc biệt của Trà Nõn Tôm Tân Cương cùng với hoa sen Bách Diệp. Những bông sen tươi mát được hái lúc sớm mai, mang về tách lấy gạo sen. Phần còn lại của hoa phải bỏ đi hết, chỉ lấy phần gạo sen để ướp trà. Quy trình ướp từ 7-10 ngày với số lần ướp từ 4 đến 7 lần cho một mẻ trà thành công. Trà sen Tây Hồ có cánh trà nhỏ, phảng phất hương ngọt ngọt bùi bùi của hoa sen tự nhiên, lúc uống vào cảm thấy hơi chát nơi đầu lưỡi, nhưng sau đó là sự ngọt ngào đậm đà lan tỏa và lưu lại trong cổ họng, tạo cho bạn cảm giác sảng khoái khi thưởng trà.

Thử tượng tượng mà xem, ngồi trong ngôi nhà lá giữa mùa sen hồ Tây nhấp một ngụm trà nhỏ, để cho hương trà lan tỏa trong miệng, tận hưởng làn gió mát và hương thơm ngọt dịu của sen, cảm giác sảng khoái và đê mê đến lạ…

2. Trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa

Được mệnh danh là loại trà 5 cực của Việt Nam: cực ngon, cực sạch, cực khổ, cực đẹp, cực hiếm. Trà San tuyết cổ thụ Tà Xùa là thức uống yêu thích của những người yêu và thích thưởng trà. Để hiểu rõ hơn về trà San Tuyết, ta cùng tìm hiểu trà San Tuyết là gì? Đây là loại trà thuộc dòng trà xanh, búp trà to màu trắng xám phủ một lớp lông tơ mịn trắng như tuyết nên người dân thường gọi tắt là chè Tuyết. 

Những “lão chè San Tuyết” có tuổi thọ từ 200 – 300 năm tuổi là thức uống, là sản phẩm, là đứa con tinh thần của nhiều thế hệ người dân Tây Bắc. Trà San Tuyết cổ thụ Tà Xùa phát triển ở độ cao hơn 1200m, quanh năm bao phủ bởi mây mù, nhiệt độ giữa ngày – đêm chênh lệch lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng đã tạo nên một thức trà thuần khiết tự nhiên, phảng phất hương thanh mát của vùng núi Tây Bắc. 

Cách chế biến trà Shan Tuyết cổ thụ Tà Xùa

Để làm nên thương hiệu của loại trà hảo hạng này, không thể không nhắc đến công lao của những người hái trà thầm lặng. Để hái trà Shan Tuyết, người dân phải trèo lên cây, lên cành để hái (với những cây trà Tà Xùa trên trăm tuổi). Thế mới nói, trà Tà Xùa hội tụ đủ tinh hoa của đất trời, là thức uống tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Không chỉ mang tới hương thơm thanh mát, vị trà mơ hồ, thoảng qua tựa sương mai mà loại trà này còn nổi tiếng với nhiều công dụng hoàn hảo như giúp người uống tỉnh táo, sảng khoái, hỗ trợ những bệnh liên quan đến tim mạch, cùng lúc loại bỏ các tế bào có hại trong cơ thể.

3. Trà Tân Cương

Luôn nằm trong TOP các loại chè Việt Nam bán chạy nhất trên thị trường, trà Tân Cương có nguồn gốc từ vùng đất gang thép Thái Nguyên. Cánh chè gọn, nhỏ, trên bề mặt có nhiều phấn trắng là những đặc điểm nổi bật của loại trà nổi tiếng này. Đúc kết lại dân ta có câu:

“Thoang thoảng hương gió bay

Búp xanh non như ngọc

Chè Thái Nguyên ngọt giọng

Ấm lòng khách tri ân”

Thật vậy, khi nhấp một ngụm trà Thái Nguyên cảm thấy dễ chịu, hài hòa, vị ngọt ngọt, chát chát, nhưng hầu như không xuất hiện vị đắng. Trà Tân Cương có giá không quá cao như các loại chè thượng hạng khác trên thị trường nhưng vẫn nằm trong top các loại trà Việt Nam bán chạy nhất bởi hương vị “ngọt giọng” đặc trưng của nó.

4. Trà Ô Long

Xuất thân từ Trung Quốc, trà Ô Long đã trở thành thức uống quen thuộc và khá phổ biến ở Việt Nam. Vị trà thanh mát, ngọt ngọt chứ không đắng chát. Chỉ cần nhấp một ngụm trà, ta có thể nhận thấy vị thanh, đậm lan tỏa nơi đầu lưỡi. Với mức giá không quá cao, đây là loại trà được mọi đối tượng ưa thích sử dụng. Đặc biệt, trà ô long còn chứa chất chông oxy hóa cao, có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh tim mạch, đột quỵ… Hơn nữa, trà còn có công dụng làm sáng răng, giúp răng không bị sâu, tạo nên một nụ cười “tỏa nắng”.

Để tạo ra một ly chè thơm ngon, đậm vị, đẹp mắt là cả một sự khéo léo từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu pha trà… Thế mới nói, pha trà là một nghệ thuật và người pha trà là một nghệ nhân. Mọi thứ phải được chuẩn bị tươm tất, kỹ càng. Từ đó mới tạo ra được những chén trà ngon hội tụ đầy đủ các yếu tố “sắc, thần, hương, vị”.

5. Bạch Trà Mai Khôi – Lili Tea World 

Một thức trà nổi tiếng mà người sành trà không thể bỏ qua. Từ thời nhà Tống, Bạch Trà Cổ Thụ đã là một dòng trà Dương Tiến, chỉ dành cho bậc vua chúa. Sợi trà dài, màu trắng bạch, hương vị thuần khiết, ngọt lành lan sâu vào các giác quan và màu nước trong như sương sớm. Chính bởi lí do như vậy, người xưa đã ưu ái đặt cho cái tên “chúa tể của các loại trà”.

Một công dụng sức khỏe đáng kinh ngạc của đã được khám phá ra chính là: trà trắng có khả năng lưu thông tuần hoàn máu, giúp giảm mỡ máu, hỗ trợ hệ thống tim mạch, đẩy lùi lão hóa và chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư cùng các bệnh tim mạch. Đây cũng là loại trà rất thích hợp cho phụ nữ.

6. Trà nõn tôm

Tại sao lại là lấy cái tên nõn tôm đặt tên cho trà? Cái tên mới nghe sao mà thấy lạ lạ, vui tai, gây tò mò cho người thưởng thức. Đây là loại trà đặc trưng ở quê hương Tân Cương, Thái Nguyên. Trà Nõn Tôm được làm từ những nõn trà 1 tôm 1 lá ngon nhất, được tuyển chọn kỹ càng từ những đồi trà chăm sóc đặc biệt theo tiêu chuẩn Vietgap. Trà được sản xuất tỉ mỉ, khéo léo theo từng công đoạn để cho ra sản phẩm với chất lượng tuyệt hảo nhất, đẹp từ ngoại hình đến nội thất của trà. Cánh trà nhỏ, chắc, khi pha nước có màu xanh vàng, sánh như mật ong, mang hương cốm non thơm nhè nhẹ, tiền vị chát dịu, hậu vị ngọt sâu lắng lại trong khoang miệng, lan tỏa đến từng tế bào. Uống một ngụm mà cảm giác sảng khoái kì lạ, khiến bạn nhớ mãi hương vị không thôi.

7. Trà Thiết Quan Âm

Trà Thiết Quan Âm là loại trà được bán lên men, giữa trà xanh và trà hồng. Lá trà sau khi chế biến có các đặc trưng dễ nhận thấy như sau: sợi cong xoắn, kết tròn đầy đặn, nặng chắc đều nhau, màu xanh lục sa, hình thể tựa loa ốc, thoảng hương hoa lan. Trà Thiết Quan Âm thoạt nhìn thì có vẻ khá giống với Trà Ô Long nên thường bị nhầm lẫn với trà Ô Long. Điểm khác biệt lớn nhất chính là loại trà này có độ oxy hóa thấp, tầm 10 – 15%. Còn trà Ô Long thì có độ oxy hóa cao hơn, thường nằm trong khoảng 30 – 40%.

Trà Thiết Quan Âm nổi tiếng trong tất cả các loại trà Việt Nam nhờ vào vị trà dịu n gọt thơm ngon, uống một ngụm mà thấy tinh thầm nhẹ nhàng, sảng khoái. Loại trà này khi pha có màu vàng sáng, đẹp tựa màu hổ phách, có mùi thơm tự nhiên, hương hoa lan lan toa ngào ngạt. Vị trà chát thanh, nhẹ nhàng.

8. Trà Lài (Trà hoa nhài)

Trà Lài, hay còn được gọi với tên khác là trà hoa nhài, là loại chè tươi ngon được ướp cùng những bông hoa trắng nhỏ xinh có mùi thơm rất đặc trưng. Hoa lài thường chín vào lúc 4,5 giờ chiều và nở vào khoảng 8,9 giờ tối. Chính vì thời gian hoa nở nhanh như vậy nên khi thu hoa nhất thiết phải lấy vào lúc hoa chín, chuyển từ mài phơn phớt xanh sang trắng đục như gạo nếp rồi đợi đến 8,9 giờ tối – khoảng thời gian thích hợp để ướp trà. Cứ một lớp trà lại rắc một lớp hoa ướp, trong vòng 18 đến 24 giờ, khi trà đã ngậm hết hương hoa chuyển cánh từ màu trắng đục sang trong suốt, sau đó đem trà đi sàng để loại bỏ cánh hoa. Trà được đem đi sấy khô, ướp rồi lại sấy như vậy khoảng 4,5 lần cho hương hoa hòa quyện. Vậy là hoàn thành xong một thức trà tuyệt vời cùng hương thơm nhẹ nhàng, nồng thắm.

Trà lài không chỉ đơn thuần là thức uống thưởng hương hoa mà chúng còn có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe người thưởng trà, đặc biệt là những người già. Trong trà lài có chứa một lượng cao dầu etheric, có tác dụng tăng năng lượng. Cải thiện hệ tiêu hóa, bổ trợ trong việc giúp làm loại bỏ đi những độc tố và là thức uống giảm cân cực kỳ hiệu quả. Chúng cũng đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, cải thiện lưu thông tuần hoàn máu. Hương trà nhài ngọt tinh tế, hương hoa lài nhẹ nhàng, hậu vị ngọt thơm, lan tỏa trong khoang miệng.

9. Trà vằng

Chè vằng là loại cây thuộc ho Nhài. Thường mọc hoang thành bụi nhỏ ở vùng núi và trung du ở miền Trung nước ta. Loại cây này thường được người dân dùng để sắc hay pha thuốc uống. Thân cây nhiều đốt, khá cứng, cành chia thành nhiều nhánh nhỏ, khẳng khiu. Tuy nhiên, để thu hoạch, người dân nơi đây phải hết sức cẩn thận. Bởi loại lá này khá giống với lá ngón, loại cây vớ chất cực độc bảng A. Cây lá vằng cứng, vỏ thân nhắn màu xanh lục, lá có hình mác, phía cuống tròn, mũi lá nhọn. Chè vằng có hoa nhỏ màu trắng mọc thành chùm ở đầu ngọn, quả nhỏ như hạt ngô, mang hình cầu. 

Chè vằng có vị đắng, hậu vị có vị ngọt đọng lại nơi cuống họng. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng khó uống trong lần đầu thưởng thức nếu không quen với vị đắng. Tuy nhiên, nhiều người chia sẻ rằng một khi đã quen với vị đắng sẽ cảm thấy thức chè này vô cùng tuyệt vời, tới mức trở thành thức uống ưa thích của họ lúc nào không hay. Chè vằng vốn là một thức uống thanh mát, giảm nhiệt cơ thể, có tác dụng điều trị các bệnh như: cao huyết áp, mất ngủ, khó tiêu, kinh nguyệt không đều…Loại cây này còn rất tốt với sản phụ sau sinh, giúp sữa về nhiều hơn, có tác dụng lấy lại vóc dáng hiệu quả, nhanh chóng. Tuy nhiên, việc sử dụng chè vằng cần phải đúng cách để hạn chế nguy cơ gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn.

10. Trà đen (Hồng trà)

Trong thời gian gần đây, có lẽ mọi người đã nghe khá nhiều thông tin về trà đen và hồng trà, và thường bị nhầm lẫn về khái niệm của chúng. Thực chất, trà đen chính là hồng trà, là thức uống được sử dụng rộng rãi ở các nước Châu Âu, Trung Phi và Trung Đông. Hồng trà được ủ từ lá trà sau khi vò làm trà biến màu từ xanh lúc sang màu sậm hơn. Sau khi sấy khô, trà được pha, trộn cùng các nguyên liệu. Hồng trà có độ oxy hóa 100%. Trà có hương vị mạnh nhất trong các loại trà Việt Nam, một số loại đắng và có vị chát đậm. Trà đen có thể được lưu trữ nhiều năm mà không mất hương vị, được nhiều người ưa chuộng sử dụng vì vị dễ uống, chứa rất ít caffeine. Loại trà này có tác dụng giảm cân, giảm cholesterol trong máu, kích thích tiêu hóa, tăng cường nguồn năng lượng và hệ thống miễn dịch… Ngoài ra, nó còn được sử dụng làm thành phần trong các thức uống yêu thích của giới trẻ hiện nay như hồng trà kem sữa, pudding đậu đỏ…

11. Trà sâm dứa

Trà sâm dứa nổi tiếng giống như một sự phá cách trong nghệ thuật ướp trà của người Đà Nẵng. Những búp trà xanh non mơn mởn hòa quyện với hoa lài, hoa ngâu, trà tiên, lá dứa, hoa sói tạo nên một loại trà hương thơm đậm đà ấn tượng. Trà có vị chát trà xanh hương dứa quyến rũ, nước màu vàng xanh của lá trà non, vị thanh , tươi mát trong từng ngụm trà. Nước trà trong không có bụi, vởn đục. Trà sâm dứa nổi tiếng là thức uống rất tốt cho sức khỏe với nhiều công dụng như: giảm âu lo, ngăn ngừa lão hóa, phòng ngừa nhiễm lạnh và dị ứng, làm đẹp da, giảm mụn nhọt… 

12. Trà mạn Hà Giang

Trà mạn Hà Giang là loại trà truyền thống ở quê hương vùng núi phía Bắc. Với nguyên liệu là các búp trà non 1 tôm 2 lá thuộc giống chè Tuyết (San), cuống dài, trả qua nhiều công đoạn tỉ mỉ đã tạo nên một thức trà tuyệt phẩm với hương vị không thể nào quên. Búp chè hái về được sao nhanh trong chảo gang, rồi vò bằng tay cho sợi trà xoăn dài, rồi lại tãi ra nắng cho phơi khô. Sợi trà dài, hơi thô, búp có tuyết trắng. Khi pha ra nước có màu hơi đỏ, vị dịu mát, nhẹ nhàng thanh thoát chứ không mặn chát như trà xanh. 

Không chỉ có tác dụng làm thanh mát cơ thể, trà mạn còn mang nhiều công dụng vượt trội về sức khỏe như: giảm âu lo, giảm stress, thư thái đầu óc, ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da… Giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng sống.

Mỗi loại trà lại mang một hương vị và nét đặc trưng riêng có phù hợp sở thích và điều kiện tài chính của mỗi người. Trên đây là những chia sẻ của Đệ Nhất Trà về các loại trà hảo hạng Việt Nam ngon nhất. Hơn ai hết, chúng tôi hiểu rằng thưởng trà là cả một nghệ thuật và trà ngon chính là một thức uống đặc biệt tôn lên nghệ thuật ấy. Và chúng tôi cũng hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn và phân loại cho mình những loại trà phù hợp với sở thích của bản thân. Đệ Nhất Trà – bên những ấm trà ngon…