Chè Đinh thượng hạng Thái Nguyên

Nếu nói đến loại trà ngon nhất và đắt nhất của vùng chè nổi tiếng ở Thái nguyên thì không thể không nhớ đến cái tên chè Đinh. Vậy loại chè này có những ưu điểm nổi bật gì mà giá thành lại đắt đỏ đến vậy, hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây nhé!

Chè Đinh Thái Nguyên có nguồn gốc từ đâu?

Chè Đinh Thái Nguyên là loại chè Thái Nguyên cao cấp, được mệnh danh nhất phẩm trà, bởi nguyên liệu làm ra nó là những búp chè non trên những đồi trà được tuyển chọn. Thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất Tân Cương thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp để sản xuất ra những loại ngon nổi tiếng khắp cả nước.

Sự tỉ mẩn trong quá trình thu hoạch chè Đinh

 Để có được những búp chè tươi ngon, những người nghệ nhân đã phải dậy từ rất sớm để hái những búp chè non trên những đồi chè được chọn còn xanh mơn mởn rồi đem về phơi. Đặc biệt, khi thu hoạch chỉ hái những mầm chưa hé (vì búp chè giống như những chiếc đinh nên được gọi là chè đinh). Sáng sớm là thời điểm búp chè còn dính sương, vì thế lúc này là lúc búp chè ngon nhất và tươi nhất.

Để có được 1kg trà đinh thành phẩm phải cần đến 10kg đọt trà non. Quá trình này tiêu tốn rất nhiều thời gian và cần phải huy động lực lượng khoảng 20 người hái chuyên nghiệp trong suốt 2 tiếng đồng hồ.

Không chỉ phải trồng và hái phải thật tỉ mỉ trong quá trình thu hoạch, mà trong quá trình chế biến chè đinh cũng vô cùng kỳ công và cẩn trọng. Công việc này đòi hỏi  những nghệ nhân sao trà phải đầy kinh nghiệm, tay nghề cao mới sản xuất ra được những mẻ chè Đinh Thái Nguyên ngon và đảm bảo chất lượng. Viên ngọc quý trà đinh chính là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế giữa thiên nhiên và bàn tay con người.

Chè Đinh có gì đặc biệt?

Những đinh trà non mới nhú mơn mởn, có ngoài hình nhỏ xíu, rất thơm, khi pha ra lại càng thơm hơn. Nước trà sau pha có màu xanh, sánh, trong và đẹp kết hợp với hương cốm non đủ sức làm say lòng người. Khi thưởng thức, tiền vị đắng chát nhẹ dịu, hậu vị ngọt thanh lưu lại trong cổ họng và khoang miệng mang đến cho người dùng cảm giác say mê bởi sự hòa quyện mới mẻ này.

Nói về đẳng cấp và chất lượng thì khó có thể diễn tả và không phải ai cũng đủ sành để  có thể cảm nhận hết và đầy đủ những tinh túy mà trà này mang lại.

Công dụng thần kỳ của chè Đinh

Cũng giống như những loại chè Thái Nguyên khác, chè đinh là loại chè mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao nhất vì nó được làm hoàn toàn bừng phần búp trên nhất của cây chè. Uống 2-3 cốc chè đinh mỗi ngày sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ cho sức khỏe của bạn.

• Giảm cân hiệu quả, giữ dáng: trong búp trà đinh Thái Nguyên có chứa các chất oxy hóa và cafein vì vậy nó giúp đốt cháy năng lượng khi ăn, giảm mỡ và cholesterol. Vì vậy nếu uống chè đinh thường xuyên bạn sẽ đào thải được lượng mỡ dư thừa, đạt được một vóc dáng thon gọn và săn chắc

*   Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch: uống chè Thái Nguyên với liều lượng hợp lý giúp tăng cường độ đàn hồi của tim. Bên cạnh đó, cafein trong trà còn có tác dụng mở rộng phế quản giúp máu huyết lưu thông một cách dễ dàng và thuận lợi

* Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa: các chất amino axit và vitamin trong trà sẽ giúp ngăn ngừa sự oxy hóa của tế bào và làm trung tính các gốc tự do, đem đến cho bạn một làn da khỏe mạnh, hồng hào và mịn màng.

*  Giảm stress, cải thiện chức năng của não bộ: chất I-theanine làm tăng sóng alpha trong não, nhờ đó cơ thể sẽ bớt căng thẳng, lo âu và luôn tỉnh táo để bạn hoàn thành công việc một cách tốt nhất

* Là chất phòng chống ung thư: chè khô Thái Nguyên được chứng minh là có chứa chất kích hoạt enzym giải độc bên trong cơ thể và có tác dụng phòng chống các khối u phát triển, ngăn ngừa ung thư dạ dày, ung thư vú và các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

* Có tác dụng diệt khuẩn:  trong trà có chứa các hợp chất là epigallocate-chin galate(EGCG) và epigallocate galate (ECG), hai hợp chất này kết hợp lại với nhau tạo thành một màng bao quanh vi khuẩn, nhờ đó có thể ngăn ngừa sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn có hại.

*  Vệ sinh răng miệng: uống trà đinh mỗi ngày sẽ giúp giảm phần nào lượng vi khuẩn trong miệng, giúp miệng của bạn luôn được sạch và phòng chống các bệnh về miệng. Đặc biệt có thể chế dung dịch chè với soda để làm kem đánh răng, việc này sẽ làm răng của bạn trắng sáng hơn sau mỗi lần sử dụng.

Cách pha chè Đinh chuẩn công thức

Pha chè, công việc tưởng chừng như đơn giản nhưng pha thế nào để có một ấm trà ngon thực sự là một việc rất khó. Từ xưa tới nay vẫn lưu truyền câu thơ về nghệ thuật thưởng trà, đó là Nhất thủy- Nhì trà – Tam pha – Tứ ấm. Kết hợp hoàn hảo những yếu tố trên thì ấm trà của bạn mới thực sự ngon, tinh hoa của đất trời hòa quyện trong ấm trà đó.

Trong pha chè Đinh thì nước chè là quan trọng nhất. Nước ngon để pha chè thường là nước mưa hoặc là nước suối đầu nguồn. Nếu không có, có thể sử dụng nước lọc đun sôi

Nhiệt độ chuẩn để pha chè Đinh ngon nhất là 82 độ. Cách pha chè Đinh ngon như sau:

Bước 1: Tráng ấm và chén bằng nước sôi sau đó đổ đi

Bước 2: Cho một lượng chè vừa đủ vào ấm, đổ nước nóng vào lắc đều khoảng 15 giây rồi đổ nước ra

Bước 3: Rót nước nóng khoảng 80 độ vào ấm, chờ chè ngấm khoảng 2-3 phút và rót chè ra chén thưởng thức.

Một tuần trà có thể pha từ 3-4 lần nước mà vẫn giữ nguyên hương vị

Thưởng trà là một thú vui tao nhã, thư giãn tâm hồn. Viên ngọc quý chè Đinh chính là sự kết tinh hoàn hảo giữa bàn tay của con người và thiên nhiên. Chè Đinh Thái Nguyên cao cấp vừa là một thảo mộc quý vừa là món quà tặng vô cùng quý giá. Tiếp đãi khách đến chơi bằng một ấm trà Đinh vàng sánh, cùng hương thơm cốm non kết hợp với vị đắng ngọt dịu nhẹ để cùng chia sẻ những nỗi niềm cuộc sống thì còn gì bằng.